美化食物色泽和新鲜度 生鲜灯误导消费问题不容小视

来源:OB旗舰 作者:ob欧宝外围足球      发布日期:2022-07-11 23:40:49

简介:  原本颜色发白的猪肉,经暖红色灯光照射,变得光鲜亮丽……这种通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”...

  原本颜色发白的猪肉,经暖红色灯光照射,变得光鲜亮丽……这种通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具在业内被称作“生鲜灯”,近年来在各大商店超市、生鲜市场上运用相当普遍。有读者反映,在超市看起来很新鲜的瓜果蔬菜及肉类,买回家后才发现其实并不新鲜,原因就是“生鲜灯”的美化作用,“在‘生鲜灯’的照射下,我们根本看不出菜和肉是不是新鲜,这算不算是欺骗消费者?”

  记者在福建省多家商店超市、农贸市场调查时发现,商家基本都在生鲜区域使用了这种“生鲜灯”,有的还分别对肉类、海鲜、果蔬等使用了不同颜色的“生鲜灯”。在一家超市的肉类摊位,记者拿起一块包装好的猪后腿肉,在“生鲜灯”和自然灯光下反复对比,发现猪肉在自然光下呈淡粉色,而在“生鲜灯”照射下,则明显增亮增红,看起来更加新鲜。营业人员告诉记者,销售鲜肉类的摊位使用“生鲜灯”的现象最普遍,“在这种灯光下,很难分辨肉类的新鲜程度。即使肉不是很新鲜了,被这种灯一照,就像是刚上市的样子”。

  记者在某电商平台以“生鲜灯”为关键词进行搜索,出现商品结果5000多件,单价大多在百元以内。其中一款月销量上千件的“生鲜灯”介绍页面显示,这款产品分多种颜色:有供鲜肉、水果使用的红白光“生鲜灯”,供熟食烧腊使用的红暖光“生鲜灯”,照射蔬菜的绿白光“生鲜灯”等。商家还打出了“照出新鲜感”“无亮不新鲜”“生意好的秘密”等营销标语。在2万多条商品评价中,许多购买者是菜市场生鲜摊位的摊主。有买家评价:“生鲜灯”的照射让食品看起来更鲜艳、更新鲜,连带着店铺生意都比之前好了。

  “生鲜灯”成本低,使用方便,又能刺激消费者的购买欲,因而应用十分广泛。使用“生鲜灯”是否会造成食品安全风险呢?对此,福建省产品质量检验研究院照明电器室主任钟晓智表示,“生鲜灯”本质上是一种冷光源照明灯具,不会散发热量加速食物腐败,或者影响其质量。不过,目前行业内对“生鲜灯”缺乏对应的标准和设计规范,不同厂家在照度、亮度、色温、显色指数等指标上没有统一规范。而且,“生鲜灯”的生产销售也没有明确的专业规范,缺乏有效的质量监管。

  “生鲜灯”误导消费者,是否造成欺骗?记者采访的多位律师和专家均表示,目前法律法规并未禁止使用“生鲜灯”,判断是否造成欺骗的关键,是商家所售卖的商品是否合格,如果商品质量合格,只是利用“生鲜灯”作为营销手段,这种情况并不违法违规。

  福建省市场监管部门的执法人员也表示,从投诉数据来看,目前与“生鲜灯”相关的投诉绝大多数是因为消费者被“生鲜灯”误导,购买了不新鲜的商品,“‘生鲜灯’本质上属于商家的营销手段,市场监管部门日常执法检查的重点是食品来源、检验检疫合格证等与质量相关的事项,对于消费者投诉的判定关键是食品本身质量是否合格,而不是有没有使用‘生鲜灯’。”

  不过,也有读者表示,“生鲜灯”的照射能显著美化食物色泽和“新鲜度”,可能在消费者选购生鲜商品时造成一定误导,应当规范使用。四川省成都市读者何杰表示,消费者权益保护法规定,经营者应当保证其提供商品的实际质量与表明的质量状况相符;经营者应当向消费者提供真实、全面的信息。“生鲜类食品不是一般的商品,关系食品安全,希望有关部门关注‘生鲜灯’滥用现象,出台相应管理办法,制定行业标准和规范,保护消费者的合法权益。”何杰说。

上一篇:云梦隔蒲潭镇:壮大特色蔬菜产业 奏响乡村振兴新乐章

下一篇:线上下单线下配送 保障居民“菜篮子” 兰州金达果蔬公司保供稳