为啥饭店里的蒜蓉荷兰豆那么好吃?原来做法有诀窍,难怪那么好吃

现在正是荷兰豆上市的季节,在菜市场上总是能看见它的影子。经常吃荷兰豆对人身体有所改善,荷兰豆的营养价值很高。我个人就非常喜欢吃荷兰豆,凉拌荷兰豆,清炒,荷兰豆炒腊肉等等,可见荷兰豆的烹饪方法很多,食用方面很广泛。现在正是大热的夏天,每天都要吃一道素食,天气热,平时多吃素食,对人体有极大的帮助。为啥饭店里的蒜蓉荷兰豆那么好吃?原来做法有诀窍,难怪那么好吃

荷兰豆这样做又脆又香,还不油腻,教你如何做的更入味

荷兰豆是一种豆类时蔬,它是营养价值比较高的豆类时蔬之一,能益脾和胃,促进人体健康。荷兰豆含有各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

既然荷兰豆营养价值这么高,和什么搭配它更美味呢,在这炎热的夏天,要有开胃消食,减脂增肌等等作用。咦……现在正是大蒜的盛产期,大蒜的营养价值也极高,大蒜也是夏天必吃之一。大蒜富含有较丰富的微量元素硒,对人体有抗衰老作用。把大蒜剁成蒜茸,它的营养价值也不递减,蒜茸荷兰豆,用剁好蒜茸来炒荷兰豆,蒜香荷兰豆,营养价值超群,物美价廉,一周食用几次都是首选。我是阿龙美食记,是一个美食爱好者,喜欢做菜,喜欢尝试各种类型的菜式。美食和生活一样,唯有真心与用心,走心等烹饪,才有你美好的味蕾享受。阿龙美食记,用心做好每一道精美小菜,给您和你的家人,朋友等等呈上齿间留有的余味,享受美食生活的快乐。如果你也是一位美食爱好者,那就来吧,我们一起做简单的美食,探讨食材的做法,过平凡有爱的美食生活!

食材:

荷兰豆500克,红菜椒10克,蒜茸适量。

调味料:

食盐5克,味精2克,鸡精3克,色拉油适量。

烹饪方法:

1.选鲜嫩荷兰豆,摘取线径,清洗干净备用。红菜椒切菱形块,蒜米剁成蒜茸备用。

2.炒锅烧热水,加适量食盐和色拉油,汆水焯熟荷兰豆捞出,立即凉水,冲过凉水的荷兰豆颜色更翠绿,沥干水分备用。

3,炒锅下色拉油烧热,倒入蒜茸炒香,倒入荷兰豆快速翻炒,调上述调味料快速翻炒均匀,挂入少许淀粉及淋入适量的明油出锅装盘即可。一道精致美味就这样快捷的烹饪好了。

烹饪可以使食物变得美味可口,让人感觉进食是一种美妙的享受,也有助于人体对营养素的吸收,在享受美味的同时达到强身健体的目的。但是,如果烹饪方式不当,就会让营养素大量流失,使食物滋养身体的功效大打折扣,甚至使食物变成危害身体的毒物。

阿龙面对面:

1,荷兰豆在焯熟后,立即过凉水使荷兰豆颜色翠绿,清脆可口。

2,烹调的时候火候要大点,这样就可以保持颜色的鲜亮。

3,要想荷兰豆好吃,摘去荷兰豆两侧的茎。

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