早起五分钟就能做好的早餐,营养美味又管饱,孩子爱吃抵抗力强

说起米粉,也许有些北方人不太熟悉,但对于南方人来说,是几天都离不开的美食。南方人喜欢吃大米,而以大米为原料制作成的米粉,以柔韧的质地,爽滑又有弹性的口感,无论是汤煮,还是干炒都很容易成就一盘美味,无论是当早餐或者宵夜都非常抢手,味道鲜美、价格实惠,营养又顶饿。

米粉在南方任何一家早餐店,街边小吃摊都能吃到,尤其是炒米粉非常受欢迎,炒米粉有不同的价位,简单的素炒米粉,只加入些蔬菜炒; 当然还可加入其它的,鸡蛋,肉片,火腿肠,都不贵,几块钱十几块的不等。煤气炉点着大火,大厨快速地翻动大勺,油,鸡蛋,米粉,蔬菜,葱花等依次有序地放入锅中快速翻炒,几分钟后一盘香喷喷的炒米粉就能吃到口了。

外面的炒米粉虽然好吃,但重油重味,吃多了并不利用身体健康,因此我常会买上米粉自己在家做。炒米粉是我家最喜欢吃的早餐,炒它并没有固定的搭配,一般都是根据冰箱中现有食材随意搭配,有时是鸡蛋,有时是肉片,有时是牛肉,都会搭配上蔬菜一起炒,荤素搭配营养更均衡。 今天小编给大家分享一道豪华版的炒米粉---香肠鸡蛋炒米粉,炒时加入了鸡蛋,火腿肠和小白菜食材,这样营养丰富,口感也好,再配上一杯自制的豆浆或者牛奶,一份美味又营养的早餐就完成了。开学了,早餐儿子迷上了它,三天两头喊我做,5分钟上桌,吃不够,营养美味又管饱,孩子爱吃抵抗力强,一起享用吧。

【香肠鸡蛋炒米粉】

原料: 面粉 1盘 香肠 1根 鸡蛋 2个 小白菜 1把 生抽 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐打散备用; 3. 烧热锅放入适量的油,倒入鸡蛋炒好后先盛出来; 4. 热锅少许油,下入香肠片进锅翻炒一下; 5.下入米粉进锅翻炒; 6. 炒时加入点生抽翻炒上色; 7. 再加入青菜放入锅中翻炒; 8. 青菜翻炒变色后加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀; 9. 最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可;

10. 盛入盘中。

小贴士:1. 米粉炒之前要先将松散开,避免粘连; 2. 鸡蛋先放入锅中炒好后盛出来; 3. 米粉很易熟煮, 只需简单的翻炒几下就可加盐调味,最后再放入炒好的鸡蛋。

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